支付宝蚂蚁庄园每日一题已经更新,本期的问题是:使用不锈钢餐具时,以下哪种做法是正确的?为什么有时候吃梨,总感觉里面有颗粒物?答对的小伙伴可以获得小鸡饲料一份,感兴趣的小伙伴快来一起看看吧!
支付宝小鸡答题2022.11.17
一、为什么有时候吃梨,总感觉里面有颗粒物?
A、富含不溶性纤维
B、含有退化的种子
正确答案:A、富含不溶性纤维
答案解析:
我们在吃梨子的时候经常看到果肉中有很多硬硬的小颗粒;其实这种硬颗粒是梨子果肉中成簇的“石细胞”,这是蔷薇科苹果亚科梨属植物的一个特征;梨子在生长过程中,石细胞会在细胞壁上不断堆积纤维素,最后变成细胞壁非常厚;细胞内空间非常小的样子,这个石细胞是无毒的,是可以吃的,只不过会有些影响口感而已。
二、使用不锈钢餐具时,以下哪种做法是正确的?
A、避免长时间盛醋
B、用漂白粉清洗
正确答案:A、避免长时间盛醋
答案解析:
食盐和食醋会破坏不锈钢表面的钝化层,溶解其中的铬元素,释放有毒且致癌的金属化合物。不能用强碱或强氧化性的化学药剂洗涤不锈钢餐具。因为这些物质都是强电解质,会与不锈钢起电化学反应。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。最需要注意的是,任何餐具包括不锈钢餐具,在使用一段时间后表面都可能会滋生细菌,尤其是筷子、勺、碗等。
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