其实奶酪和芝士是差不多的东西,只是叫法不一样,也是翻译的原因。完全看大家比较喜欢怎么喊了。原来奶酪就是芝士吗?为什么现在不叫奶酪叫芝士?奶酪和芝士一样吗,如何挑选优质奶酪?芝士片即芝士,是奶酪的另一种音译,奶油奶酪是往奶酪里加了奶油的一种奶酪,本质上是同一种东西的不同加工处理产品。
如何选择一款优质的奶酪?
①优选纯天然奶酪
从配料上即可分辨出来,一般纯天然奶酪成分表简单,仅包含生牛乳、发酵菌、凝乳酶、盐这几种,而再制奶酪含有各种添加剂、香精等成分,所以妈妈们在挑选商品的时候一定要仔细观察。
②必看成分表,算算钙钠比
奶酪和奶酪棒不一样,如果想要给娃补充营养,奶酪肯定是更好的,但是奶酪也有很多品牌,我们要怎么选?
自从有了孩子之后,养成了必看成分表的好习惯,从成分表中我们可以清清楚楚地分辨出营养成分的含量,而奶酪在制作过程中往往会添加盐,选奶酪的时候,钙钠比的值要尤为关注。
高钙低钠是首选,因为宝宝每天摄入的钠含量有限,过多会增加肾脏负担,所以妈妈在选择的时候可以多款进行对比,择优而买。
宝宝不宜过早食用奶酪
在欧美,大部分孩子都喜欢吃奶酪,他们可以把奶酪粉洒在主食上吃,也可以当作零食给宝宝吃。
美国儿科学会(AAP)建议没有奶酪过敏症状或家族奶酪过敏史,且没有乳糖不耐受的宝宝,在8-10个月的时候就可以接触奶酪。
虽然是有这样的建议,但是对于我们中国宝宝而言,这个建议可能不太适用,毕竟中国宝宝的体质和欧美宝宝还是有所差异的。
根据我们中国营养学会的建议来看,我们的宝宝在1-3岁接触牛奶以及乳制品才是比较合适的,具体到几岁,还要看这个区间内的宝宝有没有不耐受的情况。
在宝宝1岁时,我们可以试探性地给娃吃些奶酪,尝试了之后,如果没有出现腹泻、过敏等异常情况,那就可以放心地让宝宝食用了。
不过奶酪虽好,也不能多吃,建议我们1-3岁的宝宝每天摄入20克-30克就好,毕竟奶酪中不光含有丰富的蛋白质和钙质,同时还有丰富的脂肪和一些钠,吃多可能会出现体重超标或对脏器造成负担。
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2020-04-22
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